今治の工務店　タブ付きブランドガニ「舞鶴かに」

舞鶴港には、厳しい選別により認められたタグ付きのブランドガニが存在します。



兵庫県のロータリークラブの仲間から

「舞鶴かにのメス、せこがにが１２月末で禁漁になるから、その前に食べに来てよ」

「せこがに？」



舞鶴駅近くの「一天張屋敷」に行きました。



大将が持っているのはオスです。オスは３月まで解禁されてます。

新鮮なカニは、すっと身が取れるそうです。それでは連続写真で



素晴らしい。



これがメスです。小さいですね。せこがにと呼ぶそうです。

小さいですけど身がしっかり詰まり、大変美味しかったです。ありがとうござました。

とぶろくを飲んだり、カニを食べたりしているだけではありません。

仕事もしっかりしてます。日々勉強です。